Suntory Whisky Là Gì? Lịch Sử, 4 Nhà Máy Và Các Dòng Phổ Biến
Suntory Whisky là bộ phận sản xuất whisky của Suntory Holdings Limited, tập đoàn đồ uống Nhật Bản thành lập năm 1899 và bắt đầu sản xuất whisky từ năm 1923 tại nhà máy chưng cất Yamazaki, nhà máy chưng cất whisky đầu tiên của Nhật Bản. Suntory sở hữu bốn nhà máy chưng cất…
Jiajiu Là Gì? Kỹ Thuật Fortification Trong Huangjiu
Jiajiu (加酒, bính âm: Jiā jiǔ, nghĩa đen: “thêm rượu”) là kỹ thuật fortification trong sản xuất Huangjiu (黄酒, rượu vàng Trung Quốc), thực hiện bằng cách thêm một lượng baijiu (rượu chưng cất mạnh, 40% đến 60% ABV) vào dịch lên men Huangjiu đang còn trong quá trình lên men, nhằm đồng thời đạt…
Blue Curacao Là Gì? Cách Pha Chế 8 Loại Cocktail Phổ Biến
Bạn từng thấy những ly cocktail xanh lấp lánh trong các quán bar và tự hỏi chúng được tạo nên từ đâu? Câu trả lời chính là Blue Curacao – loại rượu mùi với màu xanh ngọc bắt mắt và hương cam thanh mát. Cùng Rượu Sỉ khám phá từng khía cạnh của loại rượu…
Aperitif Là Gì? Khám Phá 10+ Loại Rượu Khai Vị Châu Âu
Khi mặt trời lặn dần ở miền Nam nước Pháp, người ta thường tụ họp tại các quán cà phê ven biển để thưởng thức một ly Aperol Spritz hay Pastis trước bữa tối. Đây không chỉ là thói quen uống rượu thông thường, mà là văn hóa aperitif – nghệ thuật đánh thức vị…
Grey Goose: Vodka Pháp Cao Cấp & Câu Chuyện Thương Hiệu
Grey Goose là thương hiệu vodka siêu cao cấp (ultra-premium) xuất xứ từ vùng Cognac, Pháp, ra đời năm 1997 dưới sự sáng lập của tỷ phú người Mỹ Sidney Frank. Điểm tạo nên sự khác biệt cốt lõi của Grey Goose là hai nguyên liệu được kiểm soát nghiêm ngặt từ đầu nguồn: lúa…
Jack Daniel’s: Whiskey Tennessee & lọc than 160 năm
Jack Daniel’s là thương hiệu Tennessee Whiskey do Jack Daniel Distillery sản xuất tại Lynchburg, Tennessee, Hoa Kỳ, hoạt động liên tục từ năm 1866 – lò chưng cất đầu tiên được đăng ký hợp pháp tại Mỹ. Điểm phân biệt cốt lõi so với bourbon là quy trình Lincoln County Process: toàn bộ rượu…
Hibiki Suntory Whisky Là Gì? Lịch Sử & Triết Lý Wa
Hibiki là dòng blended Japanese Whisky cao cấp nhất của Suntory, ra mắt năm 1989 để kỷ niệm 90 năm thành lập tập đoàn, được tạo ra bởi Master Blender thế hệ thứ hai Keizo Saji và Chief Blender Koichi Inatomi thông qua việc kết hợp hơn 30 loại malt và grain whisky từ ba…
Fermentation Là Gì? Quy Trình Lên Men Và Vai Trò
Fermentation (lên men) trong sản xuất đồ uống có cồn là quá trình sinh hóa trong đó nấm men (Saccharomyces cerevisiae và các chủng liên quan) chuyển hóa đường đơn (glucose, fructose, maltose) thành ethanol và carbon dioxide (CO₂) thông qua chuỗi phản ứng enzyme kỵ khí (anaerobic) gọi là glycolysis, sau đó tiếp tục qua giai…
Sherry Là Gì? Viên Ngọc Quý Của Vang Cường Hóa Tây Ban Nha
Nếu bạn vẫn nghĩ Sherry là gì đó ngọt lịm chỉ dành cho các bà nội trợ, bạn đang bỏ lỡ một trong những loại rượu vang phức tạp và linh hoạt nhất. Sự thật là thế giới Sherry là một vũ trụ đa dạng, từ những chai vang khô kiệt, thanh thoát như rượu…
Young Wine Là Gì? Tất Tần Tật Về Rượu Vang Trẻ
Young Wine (Vang Trẻ) Là Gì? Đây là thuật ngữ chỉ những chai rượu vang được bán ra thị trường ngay trong năm thu hoạch nho.