Lager Là Gì? Bia Lên Men Chìm Và Các Phong Cách Phổ Biến
Lager là dòng bia được lên men bằng chủng men Saccharomyces pastorianus ở nhiệt độ thấp từ 6°C đến 13°C, sau đó trải qua giai đoạn ủ lạnh kéo dài từ 4 đến 12 tuần gọi là lagering. Từ “lager” trong tiếng Đức nghĩa là “kho chứa”, phản ánh đúng quy trình: bia được giữ…
Laobaigan – Lão Bạch Cạn (老白干) – Hương Cạn Từ Hà Bắc
Laobaigan là gì? Khám phá Rượu Lão Bạch Cạn (老白干 – Laobaigan) phong cách Baijiu thứ 11 từ Hà Bắc tại Wiki.ruousi.vn.